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2018

12

17

[ 月 ]

2018

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[ 月 ]

豚肉、きのこ、納豆の炒めもの

3つの素材が混在一体と食べ易いのです！

和風

豚肉

ハム･ベーコンなどの加工品

きのこ類

豆類加工品

しょうゆ

小林 まさみ

先生

177kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • しめじ

    (大)1パック(150g)

  • 舞茸

    1パック(100g)

  • 納豆(ひきわり)

    2パック(80g)

  • にら

    1+1/2わ(150g)

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • ●油

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作り方

  • 1

    しめじは石づきを除き、舞茸とともに細かくほぐす。にらは5～6cm長さに切り、葉先と葉元に分ける。

  • 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉をほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら、しめじ、舞茸を加えて1分ほど炒め、納豆、しょうゆ、塩、こしょうを加えてなじむまで炒める。にらの葉元、葉先の順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。

アドバイス

  • 納豆はひきわりを使うのがポイント、大粒のものを細かく刻んでもよいでしょう。

  • 豚ひき肉の代わりに豚バラ肉を細く刻んでもよいでしょう。

  • 調味料を加えてからは焦げやすいので火加減に気をつけましょう。

このレシピの先生

小林 こばやし まさみ まさみ 先生

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