日テレ

• ■トマトファルシー

• トマト

  (小)4個(540g)

• 帆立缶

  (小)1缶(65g)

• ブロッコリー

  1/2個(正味100g)

• 　梅肉

  大さじ1/2

• 　マヨネーズ

  大さじ1

• 　塩、こしょう

  各少々

• 　炒り白ごま

  大さじ1

▼ジュレ

• 　帆立の缶汁＋だし汁

  1/2カップ

• 　水

  大さじ1

• 　粉ゼラチン

  3g

• セルフィーユ

  少々

• ●塩

• ■きのこバーニャカウダ

• しめじ

  50g

• 舞茸

  30g

• 生椎茸

  1～2枚(30g)

• にんにく

  1かけ

• アンチョビーフィレー

  2～3枚(12g)

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 　オリーブ油

  70ml

• 　牛乳

  大さじ2

• 好みの野菜(かぶ、チコリ、トレビスなど)

  各適量

• バゲット

  適量

• ●オリーブ油