Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

キムチチゲ

いまや定番！？の具だくさんスープ

藤井 恵

先生

379kcal

カロリー/１人前

3.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 白菜キムチ

    300g

  • 豚肩ロース肉(薄切り)

    300g

  • 木綿豆腐

    1丁(300g)

  • 長ねぎ

    1本(100g)

  • 　煮干し

    50g

  • 　水

    4+1/2カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　おろししょうが

    1かけ分

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　すり白ごま

    大さじ1

  • 　ごま油

    大さじ2

材料を送る

作り方

アドバイス

  • ポイントは澄んだ煮干しだしをとることとキムチをよくよく炒めること。

  • 煮干しは腹ワタと頭のエラのところは取り除いておきます。

  • 鍋に入れてから煎りをして臭みを消してから水を加えます（たくさんの量をオーブンに入れて煎っておくのもよい、冷凍ストックOK）。

  • 豚肉の下味は鍋の中で済ませましょう。

  • キムチはやわらかくなるまで２～3分かけて炒めることでうま味が出ておいしい煮汁に！

  • 白いごはんをお忘れなく

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP