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長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸し

季節の素材に巻いて，レンジでチン

藤井 恵

先生

237kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

枝豆ときゅうりのサラダ

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

    16枚(200g)

  • 　(酒大さじ2　片栗粉小さじ1)

  • 長芋

    12cm(300g)

  • オクラ

    8本(80g)

  • ポン酢しょうゆ

    大さじ3

  • バター

    20g

  • 粗びき黒こしょう

    少々

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作り方

アドバイス

  • 豚肉はバットなどに広げて酒と片栗粉をまぶします、酒と片栗粉をまぶすことでやわらかい食感に！

  • 豚肉は薄いしゃぶしゃぶ用を使い、野菜にきっちりらせん状に巻きつけること。

  • 長芋は風味を残したいので皮つきのままでOK。

  • 蒸し上がりを盛りつける前に1つずつクルクルまわして蒸し汁をからめることも大切なポイント。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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