日テレ

ローズマリーは細かく刻むこと。

ハーブはローズマリーのほか、バジルやタイム、パセリでもOK、またミックスしてもよい。

肉だねには卵を加えず肉のうま味を活かします、ひき肉は室温にもどしてから練り混ぜること。

トマトはソースに甘みを出したいので、完熟のものを選びます。