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じゃが芋は電子レンジで加熱して、温かいうちに皮をむき、芽も取り除きます。

いつもの炒めものと差をつけるポイントは白ワインビネガー！スッキリさわやかな仕上がります（なければ酢で代用を）。

にんにくは焦げる前に取り出します、コンビーフはほぐしながら炒めましょう。

目玉焼きは半熟がおすすめ、黄身をからめながらいただきます。