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米ともち米同量で、もっちりとした食感に炊きあがります（水分は少なめ、浸水をしっかりすること）。

かくし味は赤ワイン、にんじんの色あいがさらに美しくなります！

塩昆布を加えたらつぶさないようにさっくり混ぜること。