日テレ

• 豚肩ロース肉(塊)

  800g

• 　(塩小さじ1強　粗びき黒こしょう小さじ1/2　小麦粉大さじ2)

• ひよこ豆(ゆでたもの、または蒸したもの)

  200g

• オレンジ

  2個

• 玉ねぎ

  (大)1個(250g)

• にんにく

  2かけ

• キャラウェイシード

  小さじ2/3

• ローリエ

  1枚

• 白ワイン

  1/4カップ

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• ●オリーブ油

• ■かぼちゃのコロッケ(4個分)

• 豚肉とひよこ豆のオレンジ煮(上記参照)

  1/6量

• かぼちゃ

  1/8個(正味250g)

▼衣

• 　小麦粉、溶き卵、パン粉

  各適量

• ●油