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Name: チキンの濃厚トマトソース煮
Yield: 4〜6人分
Ingredients: 鶏もも肉 3枚(750g); (塩小さじ1 粗びき黒こしょう小さじ1/2 小麦粉大さじ2); ドライトマト 4枚(18g); セロリ 1本(150g); セロリの葉(飾り用) 少々; しめじ 1パック(100g); エリンギ 1本(70g); にんにく 2かけ; 赤唐辛子 1本; トマトの水煮(カットタイプ) 1缶(400g); トマトケチャップ 大さじ4; 白ワイン 1/4カップ; ローリエ 1枚; 生クリーム 1/2カップ; ●オリーブ油; ■オムライス(2人分); ごはん(温かいもの) 300g; チキンの濃厚トマトソース煮(上記参照) 1/6量; 卵 3個; マヨネーズ 大さじ2; チキンの濃厚トマトソース煮のソース 1/3カップ; トマトケチャップ 大さじ2; ●オリーブ油