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豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋

これは食べ出したら止まらない！

小林 まさみ

先生

506kcal

カロリー/１人前

3.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    400g

  • キャベツ

    2/3個(800g)

  • にら

    1わ(100g)

  • にんにく

    (大)1かけ

  • 赤唐辛子

    1本

  • 炒り白ごま

    小さじ2

▼煮汁

  • 　だし汁

    2+1/2カップ

  • 　白みそ

    大さじ6

  • 　しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　おろしにんにく

    小さじ1/2

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作り方

鍋の〆には雑炊がおすすめ、煮汁が少量のときはだし汁適量とみそ少々を足し、溶き卵をまわし入れてとじ、仕上げに炒り白ごまをふります。

アドバイス

  • 豚肉はバラ肉がおすすめです。

  • 先に豚肉を加えて火を通し、強火にしてアクを鍋の中央に集めてとり除きます。

  • 白みその塩分が強いものは量をへらします（白みそがない場合はご家庭にあるものを使ってOK）。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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