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ウインナーソーセージ
200g
レッドキドニー(赤いんげん豆)〈サラダクラブ〉(蒸し)
4袋(200g)
玉ねぎ
1個(200g)
マッシュルーム
1パック(150g)
トマト
4個(600g)
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
塩
小さじ1
こしょう
少々
●オリーブ油
水を加えず野菜の水分だけで煮込むのが深みのある味に仕上げるポイントです。
トマトからうま味が出るので完熟のものを使います。
具の水分が出るまでふたをして煮、水分を引き出します。
このレシピの先生
石原 洋子 先生