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Point

火の通りやすいしゃぶしゃぶ用の豚肉、豆苗、豆腐のほかに、うまみのあるトマトをすべて鍋に入れてから、水としょうゆ、みりん、酒を加えて、火にかける。

具を食べたら、ゆでうどん80gを入れ、弱火で2～3分煮る。卵1個を割り入れ、ふたをして卵が半熟になるまで煮る。

ゆでうどんの代わりにごはん150gを入れてざっくり混ぜ、弱火で7～8分煮る。卵1個を割り入れ、ふたをして卵が半熟になるまで煮る。

こんな野菜に変えてもOK！

春菊、水菜、三つ葉、もやし、貝割れ菜などお好みで季節の野菜を使ってください。

＜4人分作るときは・・・＞

土鍋は大きいものを選び、食材は人数分増やし、調味料は3倍強が目安、しょうゆは味をみながら加減します。また、野菜の種類を増やすとよいでしょう。