日テレ

牛肉にマヨネーズをまぶしてからゆでることが〝しっとり〟のコツ！臭みも消えます。

わかめは熱湯でさっとゆでた後、茎の部分は取り除き、食べやすく一口サイズに切ります。

たれはポン酢しょうゆに梅干しの酸味をプラスしてさっぱりといただけます（オリーブ油でまろやかに）。

いただくときは、とり鉢にたれを入れ、お好みの具をとりわけ、混ぜながら食べます。