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程よい塩気とふっくら瑞々しい豆の味わいが感じられる保存食です。

水からゆでて、そのまま冷ますのがポイント（冷ますことで味が入る）。

ゆでるときは吹きこぼれない程度の火加減でゆでます。

必ず落としラップ（豆が空気にふれないように）をして、冷蔵庫で保存すること。