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Name: だし巻き卵／みそ汁
Ingredients: ■だし巻き卵(2人分); 卵 3個; だし汁 大さじ3; しょうゆ 小さじ1; 大根おろし 適量; ●油; ■みそ汁(4人分); だし汁 3カップ; みそ 大さじ2～3; みょうが 2個; 青じそ 6枚

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だし巻き卵／みそ汁

だしさえあれば、いつでも挑戦できます

飛田和緒

先生

材料

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材料・作り方(4本分)

保存容器に、削りがつお、またはかつおの厚削り30gと水1.5ℓを入れ、冷蔵庫で一晩おく。冷蔵庫で2日保存が可能。だしをとったあとの削りがつおを水で煮出せば、二番だしとしても使える。

このレシピの先生

飛田ひだ和緒かずお先生