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長ねぎ
約2本(正味200g)
豚ロース肉(薄切り)
16枚(400g)
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
大根
1/6本(200g)
大根の葉
少々
中濃ソース
適量
練り辛子
適量
●油
長ねぎは食べやすいように切り込みを入れるのがポイント
長ねぎは5分ほどかけてゆっくり揚げることで甘みが出てきます
揚げている最中に黒い焦げが出てきたら取り除きましょう
お好みで中濃ソース、練り辛子を添えます
このレシピの先生
石原 洋子 先生