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ワンタンの皮
1袋(30枚)
むきえび
150g
ほうれん草
1わ(200g)
パルメザンチーズ(おろす)
大さじ4
塩
一つまみ
こしょう
少々
生クリーム
1/2カップ
トマト
1/2個(75g)
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
パルメザンチーズ(おろす)
適量
●塩、片栗粉、オリーブ油
ほうれん草はさっとゆでる程度でOK。水気をしっかり絞りましょう
ワンタンの皮は、空気を抜きながらしっかり閉じるように包みます
ラビオリをゆでる際、湯にオリーブ油を加えるとくっつきにくくなります
このレシピの先生
石原 洋子 先生