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豚肉は5㎝長さに切る。キャベツは4㎝大のざく切りにし、にらは3㎝長さに切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を入れて返しながら両面を焼きつける。

豚肉に軽く焼き色がついたら、キャベツを加えてさっと炒める。

合わせ調味料と水3/4カップを加え、ひと混ぜする。

ふたをして10分ほど煮る。途中で様子を見て、煮汁がなくなった場合は水1/4カップを足して煮る。

キャベツがくったりとやわらかくなるまで煮る。

にらを散らし入れ、再びふたをしてさらに2～3分煮て火を止める。