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鶏もも肉
2枚(500g)
(こしょう少々 小麦粉適量)
紫玉ねぎ
(大)1個(250g)
赤唐辛子
1本
サニーレタス
4枚(60g)
香菜
1株(30g)
リンゴジャム(アヲハタ55)
大さじ4
ナンプラー
大さじ1+1/2
レモン汁
大さじ1
水
大さじ2
●油
リンゴジャムの自然な甘みが、ナンプラーのエスニックな味を引き立てます
鶏もも肉は火が通りやすいように、薄めのそぎ切りにしましょう
ジャムの量は使うジャムの甘さによって加減してください
このレシピの先生
田口 成子 先生