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Name: 鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込み
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250～300g); (塩小さじ1/2 こしょう少々); なす 3個(240g); (塩小さじ1/2); ピーマン 4個; にんにく 1かけ; 赤唐辛子 1/2本; バジルの葉 8枚; 酒 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ1+1/2; ナンプラー 大さじ1+1/3; 砂糖 小さじ2/3; 片栗粉 大さじ1(倍量の水で溶く); ごはん(温かいもの) 適量; ●ごま油