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冷ややっこ2種

塩味や梅みそ味の冷ややっこが新鮮な味わい

石原 洋子

先生

材料

  • ▼アボカドとかにかまの塩冷ややっこ(4人分)

  • 木綿豆腐

    2丁(600g)

  • アボカド

    1個(200g)

  • かにかまぼこ

    80g

  • 玉ねぎ

    1/3個(70g)

  • 粗塩

    小さじ1/3

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • ごま油

    大さじ2

  • ▼梅しょうがみその冷ややっこ(4人分)

  • 木綿豆腐

    1丁(300g)

  • 　梅干し

    1個(15g)

  • 　おろししょうが

    小さじ1

  • 　みそ

    大さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 青じそ

    2～3枚

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アボカドとかにかまの塩冷ややっこ　作り方

梅しょうがみその冷ややっこ　作り方

アドバイス

  • 豆腐は冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう

  • アボカドとかにかまの塩冷ややっこは、仕上げに熱したごま油をかけることでコクと香りをプラスします

  • 梅しょうがみそは、砂糖を加えることで酸味がやわらぎ、さっぱりといただけます

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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