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牛しゃぶ、厚揚げ、ゴーヤのごまみそあえ

ビタミン類豊富なゴーヤで夏バテ予防にも

田口 成子

先生

398kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    200g

  • 絹厚揚げ

    2枚(400g)

  • ゴーヤ(苦瓜)

    (小)1本(300g)

▼ごまみそ

  • 　練り白ごま

    大さじ3

  • 　みそ

    小さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ2

  • 　水

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • 牛肉は全量を一回でゆでるとお湯の温度が下がりすぎるので、2回に分けてゆでましょう

  • 厚揚げを加えることでボリュームが出ます。そうめんにも合わせるのもオススメ

  • コクのあるごまみそがゴーヤとよく合います。食欲がない時にも食べやすいですよ！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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