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豚ひき肉
300g
玉ねぎ
(小)1/2個(75g)
おろししょうが
大さじ1/2
卵
1個
酒
大さじ2
塩
小さじ1/3
片栗粉
大さじ3
水
大さじ2
かぼちゃ
1/4個(正味300g)
水
3/4カップ
しょうゆ
大さじ1+2/3
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ1
●油
肉だんごを油に入れたらすぐにはさわらず、表面が固まってきたら返しましょう
あんがゆるいとかぼちゃが吸ってしまうので、甘酢あんのとろみは強めにしてからめましょう
このレシピの先生
石原 洋子 先生