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もち米
3合
生椎茸
3枚(60g)
しめじ
(大)1パック(180g)
牛肉(切り落とし)
200g
ぎんなん(殻つき)
50g
だし汁
1+1/4カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1+1/2
砂糖
小さじ1+1/2
●酒、塩、油
もち米を蒸すことで、炊飯器で炊くより、もち米がシャキッとしてモチモチに仕上がります
牛肉は、脂が少ない赤身を使うのがおすすめ
手をかけた分、おいしさは格別。ぜひお試しください!
このレシピの先生
田口 成子 先生