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豚の角煮 白菜添え

豚バラ肉は下ゆでして脂を除くので、さっぱりと煮上がります　※特別編成のため放送休止

石原 洋子

先生

556kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (6人分)

  • 豚バラ肉(塊)

    1㎏

  • しょうがの薄切り

    1かけ分

  • 酒

    1カップ

  • しょうゆ

    大さじ4

  • みりん

    大さじ4

  • 砂糖

    大さじ3

  • 白菜

    1/4株(600g)

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作り方

アドバイス

  • 豚バラ肉は下ゆでしてから一晩おき、固まった脂を除くことで、さっぱりと煮上がります

  • 角煮の煮汁で白菜を煮ると、白菜から水分が出ることでやさしい味になります

  • 白菜のほかに、お好みで長ねぎやゆで卵を煮てもおいしいですよ！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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