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牛肉とじゃが芋の塩麹炒め

牛肉は塩麹をもみ込んでしっかり下味をつけましょう

ワタナベ マキ

先生

314kcal

カロリー/１人前

0.8g

塩分/１人前

さつま芋の塩麹あえ

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    300g

  • 　(塩麹大さじ1)

  • じゃが芋

    3個(450g)

  • 長ねぎ

    1本(100g)

  • しょうが

    1かけ

  • 酒

    大さじ2

  • 塩麹

    約大さじ1

  • 炒り白ごま

    小さじ1

  • ●ごま油

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作り方

Memo

塩麹はものによって塩分が違うので、仕上げに加える塩麹は味をみて量を加減する。

アドバイス

  • 味つけは塩麹だけでとても手軽！塩麹の塩気、うまみ、甘みも加わり、ごはんがすすむおかずです

  • 牛肉に塩麹をしっかりもみ込んでおくのがポイント

  • 塩麹はものによって塩分が異なるので、仕上げに加える塩麹は味をみて量を加減してください

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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