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ふわふわお好み焼き

大和芋をたっぷり入れた生地は、ふわふわに焼き上がります

ワタナベ マキ

先生

487kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    200g

  • 大和芋

    200g

  • キャベツ

    300g

  • 万能ねぎ

    7本

  • 　卵

    3個

  • 　だし汁

    1/2カップ

  • 　小麦粉

    80g

  • 　塩

    小さじ1/3

  • お好み焼きソース

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • 削りがつお

    適量

  • 青のり粉

    適量

  • ●油

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作り方

Memo

フライパンで焼いてもよく、その場合は1枚ずつ焼く。

大和芋

山芋の中でも特に粘りが強い大和芋。扁平で扇形のものと細長いものがある。ひげ根がある場合は、太くて目立つものは除く。

アドバイス

  • 生地の小麦粉を少なめにして、大和芋をたっぷり入れると、ふわふわで軽い焼き上がりになります

  • すべりやすい大和芋は、洗ってから乾かしておくと扱いやすくなります

  • キャベツは大きめに切ると食感が残り、甘みも増しますよ！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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