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紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタ

焼くことで、野菜のうまみが凝縮されたソースになります

渡辺 康啓

先生

材料 (4人分)

  • スパゲティ

    280g

  • ミニトマト

    400g

  • 紫玉ねぎ

    1個(180g)

  • オリーブ油

    大さじ1

  • オレガノ(ドライ)

    少々

  • ●塩

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作り方

こんなアレンジもおすすめ

「紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソース」をブルスケッタに

好みのパンを7～8㎜厚さに切り、オーブントースターで焼く。「紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソース」適量をのせる。好みでパルメザンチーズをおろしてふってもよい。

アドバイス

  • オーブンで焼くことで、野菜のうまみが凝縮されたソースになります

  • しっかりうまみを出すため、ミニトマトは横半分に切り、切り口を上にして焼きましょう

  • 200度のオーブンなら約18分、オーブントースターなら約25分焼いてください

  • 薄く切って焼いたパンにソースをのせて、ブルスケッタにするのもオススメです！

このレシピの先生

渡辺 わたなべ康啓 やすひろ 先生

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