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ゴーヤと塩昆布のチャーハン

塩昆布とひき肉のうまみがたっぷりのチャーハン

小林 まさみ

先生

444kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ごはん(温かいもの)

    600g

  • ゴーヤ(苦瓜)

    1本(260g)

  • 卵

    2個

  • 豚ひき肉

    150g

  • しょうがのみじん切り

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • 酒

    大さじ1

  • 塩昆布(細切り)

    7g

  • しょうゆ

    大さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • ゴーヤの苦みを残してアクセントにしたいので、水にさらしたりはせずに使います

  • 卵が固まる前にごはんを加えてからめるのが、パラリとしたチャーハンに仕上げるコツです！

  • 塩昆布が多すぎると、昆布の味が強くなりすぎるので、ぜひ分量は守ってください

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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