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豚肉(切り落とし)
200g
れんこん
250g
ピーマン
3個(100g)
にんじん
(小)1本(100g)
しめじ
(大)1パック(150g)
赤唐辛子
1本
水
3/4カップ
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
小さじ1
炒り白ごま
大さじ1
●ごま油
大き目に切った野菜に豚肉を加えることで、きんぴらが主菜になります
冷蔵庫で3~4日は保存できます。お弁当のおかずにもおすすめ!
やわらかい新れんこんが出回る今の時季に、ぜひお試しください
このレシピの先生
小林 まさみ 先生