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さつま芋と豚肉の重ね蒸し

甘い芋に肉のうまみがしみて、ごはんにぴったりの味に！

ワタナベ マキ

先生

475kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • さつま芋

    280～300g

  • さやいんげん

    8本

▼肉だね

  • 　豚肉(切り落とし)

    200g

  • 　おろししょうが

    1かけ分

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　酒

    大さじ1/2

  • 　オイスターソース

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　片栗粉

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • ごま油

    小さじ2

  • 炒り白ごま

    小さじ1/2

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作り方

Point

具材にかからないように注意してオーブンペーパーの下に水を注ぐ。

アドバイス

  • ひき肉ではなく切り落とし肉を刻んで使うことで、肉の食感が残り、食べごたえが出ます

  • でんぷんが「のり」の役目を果たすので、さつま芋は水にさらさないでください

  • フライパンにオーブンペーパーを敷いて蒸すことで、手軽に蒸しものができます！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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