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スプーンで作る ダックワーズ

型を使わず、生地をスプーンで落として気軽に作れる！

小堀 紀代美

先生

材料 (直径5～6㎝・6～8個分)

  • 卵白

    2個分(60g)

  • グラニュー糖

    20g

  • 　アーモンドパウダー

    50g

  • 　粉糖

    30g

  • 　薄力粉

    小さじ2

  • 　ココアパウダー

    小さじ2

  • 粉糖

    適量

▼バタークリーム

  • 　バター(食塩不使用)

    50g

  • 　粉糖

    15g

  • オレンジママレード

    適量

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下準備

作り方

アドバイス

  • 型や絞り袋を使わずに、生地をスプーンで落として形を整えるので、手軽に作れます

  • 生地を焼く前に、粉糖を2回ふりかけることで、表面がカリッと焼き上がります

  • 冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ！冷やすことでバタークリームがかたまり、食感のアクセントになります

このレシピの先生

小堀 こほり紀代美 きよみ 先生

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