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蒸し煮豆腐ハンバーグ

肉だねに絹ごし豆腐を加えて、ふっくらジューシー！

田口 成子

先生

368kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (2人分)

▼肉だね

  • 　合びき肉

    200g

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　こしょう

    少々

  • 　絹ごし豆腐

    80g

  • 　溶き卵

    1/2個分

  • 　生パン粉

    大さじ2

  • 生椎茸

    2枚(50g)

  • にんじん

    80g

▼煮汁

  • 　水

    1+1/4カップ

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　みりん

    大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 　(倍量の水で溶く)

  • 万能ねぎの小口切り

    1本分

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 肉だねに絹ごし豆腐を加えて蒸し煮にすることで、ふっくらとジューシーな味わいになります

  • やわらかい肉だねなので、フライパンに入れたら、下の面が固まるまではさわらないようにしましょう

  • にんじんと椎茸も一緒に蒸し煮にするので、一皿で満足できるおかずになります。ぜひお試しください！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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