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玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1㎝角に切る。オクラはヘタを落とし、1㎝幅に切る。

耐熱ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、油、カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に2分かける。

とり出して肉をほぐしながら全体をよく混ぜ、トマト、オクラ、ガルバンゾ、塩、ケチャップ、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。再び同じラップをして電子レンジに4分かける。

とり出して全体をよく混ぜる。ガラムマサラを加えてよく混ぜ合わせ、再び同じラップをして電子レンジに1分かける。

器にごはんを盛り、(4)をかける。