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黒ごま麻婆豆腐

味つけにみそを使い、仕上げにすり黒ごまをたっぷりと

小林 まさみ

先生

379kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

豆苗とレタスのレモンドレッシングあえ

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 絹ごし豆腐

    1丁(300g)

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1

  • ザーサイ(味つき)

    20g

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　水

    3/4カップ

  • 　酢

    大さじ1/2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　みそ

    大さじ1/2

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 　(倍量の水で溶く)

  • すり黒ごま

    大さじ1+1/2

  • ●塩、ごま油

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作り方

アドバイス

  • 豆腐は大きめに切って別にゆで、煮込まずに後から加えると、ふるふるの食感に仕上がります

  • 豆腐を加えたら、鍋をゆすって混ぜると豆腐がくずれません

  • 味つけにみそを使い、仕上げにすり黒ごまをたっぷり加えて、いつもとは違った味わいを楽しみましょう

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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