Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

かつおの竜田揚げ

しょうがとごま油の香りが味の決め手

今井 亮

先生

304kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • かつお(刺身用)

    1節(200g)

▼漬けだれ

  • 　おろししょうが

    1かけ分

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　ごま油

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ4

  • スナップえんどう

    12個(60g)

  • レモンのくし形切り

    2切れ

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • この時季のかつおは脂が少なく、さっぱりとした味わいなので、揚げものにするのもオススメです

  • かつおを薄く切ると、パサついた仕上がりになりやすいので、少し厚め（1.5㎝ほど）に切りましょう

  • スナップえんどうはそのまま揚げると破裂する可能性があるので、必ず切り目を入れてから揚げてください！

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP