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「チリパウダー」は、アメリカでメキシコ料理に使われるミックススパイス。唐辛子をベースに、オレガノ、クミン、にんにくなどを合わせたもの。赤唐辛子を粉末にした「チリペッパー」と間違えやすいので注意して。

〈プラスエコ〉チリコンカーンはまとめて作り残りはパンにはさんでチリドッグに

チリドッグ

材料・作り方(2人分) ドッグパン2本は縦に1本切り込みを入れ、電子レンジで温めたチリコンカーン(上記参照)適量と、熱湯で温めたソーセージ各1本をはさむ。好みで細切りにしたチェダーチーズをのせてもよい。 チリコンカーンはトマト水煮を1缶使いきる分量で4人分できます。まとめて作っておくと、いろいろな食べ方ができて便利です。ごはんにのせたり、ドッグパンにはさんでチリドッグにして食べたりするのもおすすめ。冷めてから保存容器に入れ、冷蔵で3～4日保存可能。