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〈プラスエコ〉トマト水煮の残りは、ケチャップにして食べきります

トマト缶で作るケチャップ

材料・作り方(約1/2カップ分) 1：トマト水煮約1/3缶(150g)はザルでこし、耐熱ボウル(直径17㎝)に入れる。おろし玉ねぎ、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、おろしにんにく、ドライバジル、シナモンパウダー、こしょう各少々を加えて混ぜる。 2：ラップなしで電子レンジ(600W)に6分かけ、とり出して混ぜる。粗熱をとり、冷蔵庫に30分以上おいてなじませる。保存容器に移し、冷蔵で約10日保存可能。 中途半端に残ったトマト水煮は、トマトケチャップにして保存を。材料を混ぜたら電子レンジにかけるだけ。焼いた肉やオムレツ、揚げものなどによく合い、幅広く使えます。