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肉詰め椎茸のフライパン蒸し しょうがあん

大きめで肉厚の椎茸で作るのがおすすめ

今井 亮

先生

223kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 生椎茸

    8枚(160g)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

▼しょうがあん

  • 　だし汁

    3/4カップ

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　みりん

    小さじ1

  • 　片栗粉

    大さじ1

  • 　　(同量の水で溶く)

  • 　おろししょうが

    1/2かけ分

  • 　ごま油

    小さじ1

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作り方

〈プラスエコ〉椎茸の軸も無駄にせず、肉だねに使用

椎茸の肉詰めを作るときに切り分けた椎茸の軸は、肉だねに混ぜて使います。固い軸もみじん切りにすれば食べやすく、ボリュームもうまみもアップして、一石二鳥です。

アドバイス

  • 大きめで、肉厚の椎茸で作るのがおすすめです

  • 椎茸の軸もみじん切りにして肉だねに加え、無駄なく活用しましょう。ボリュームもうまみもアップします！

  • フライパンに敷くオーブンペーパーは、四隅を内側に折りこみ、火が移らないように注意してください

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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