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新玉ねぎの鶏そぼろ煮

ひき肉は先に酒で炒りつけておくのがポイント

小林 まさみ

先生

222kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

めかぶと長芋の梅あえ

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉

    150g

  • 　(酒 大さじ1)

  • 新玉ねぎ

    2個(400g)

▼煮汁

  • 　だし汁

    1カップ

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 片栗粉

    小さじ1+1/2

  • 　(水 小さじ2で溶く)

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作り方

アドバイス

  • 新玉ねぎはバラバラにならないよう、根元を残したまま6つ割にして、主菜感を出しましょう

  • 鶏ひき肉は、先に酒で炒りつけておくと、やわらかく煮上がります

  • 仕上げに片栗粉でとろみをつけることで、ひき肉をからみやすくしましょう

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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