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〈プラスエコ〉れんこんやじゃが芋は皮ごと使う

れんこんは皮にも栄養があるので、よく洗って皮ごと使うのがおすすめです。じゃが芋も同様で、炒めもののほかフライドポテトなども、棒状に切ることで皮ごと食べやすくなります。 ※光に当たって緑色になったじゃが芋の皮の部分がある場合には、芽と同様に天然毒素が含まれているので、とり除きます。