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むきえび
150g
(片栗粉 大さじ1)
小松菜
1/3わ(70g)
しめじ
1パック(100g)
にんじん
1/3本(50g)
しょうが
1/2かけ
うずら卵水煮〈サラダクラブ〉
1袋(6個)
水
1+1/4カップ
鶏ガラスープの素、塩
各小さじ1/2
しょうゆ、砂糖
各小さじ1
ごま油
大さじ1/2
具だくさんの中華おかずで、様々な食感が楽しめる一皿になります
水溶き片栗粉を加えるのではなく、えびにまぶした片栗粉で全体にとろみをつけます
仕上げにごま油をまわしかけるのがポイント。香りをプラスしましょう
このレシピの先生
近藤 幸子 先生