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冷凍うどん
1玉(200g)
さば水煮缶
1缶(150g)
長ねぎ
1/4本(30g)
チンゲンサイ
1株(100g)
にら
1/4わ(25g)
白菜キムチ
60g
水
2カップ
しょうゆ
大さじ1/2
●ごま油
さば水煮缶の缶汁やキムチのうまみを生かすことで、だし汁なしでおいしい汁うどんに仕上がります
長ねぎをごま油で炒めて油に香ばしい香りを移し、ねぎ油を作るのがポイント!
にらの香りがアクセントになるのでぜひ加えてください。余ったにらは、油揚げとスープに活用するのもおすすめ
このレシピの先生
重信 初江 先生