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ちぎりハンバーグ

肉だねにもやしを加えると、歯ごたえ楽しくジューシーに

重信 初江

先生

402kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

ミニトマトのコンソメスープ

材料 (2人分)

▼肉だね

  • 　合びき肉

    250g

  • 　パン粉

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　ナツメッグパウダー、こしょう

    各少々

  • 　もやし

    1/2袋(100g)

▼ソース

  • 　マヨネーズ

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　七味唐辛子

    少々

  • ブロッコリー

    1/3個(100g)

  • ●油

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作り方

Memo

ナツメッグパウダーは肉の臭みを抑えるスパイスで、ハンバーグによく使われる。なければ省いてよい。

アドバイス

  • ナツメッグパウダーは肉の臭みを抑えてくれるので、あればぜひ加えてください

  • 肉だねにもやしを加えて、ポキポキ折りながらまとめると、歯ごたえが楽しいハンバーグに仕上がります

  • きれいに丸めないので手軽にでき、ラフなデコボコ感が楽しい一品。ぜひお試しください！

このレシピの先生

重信 しげのぶ初江 はつえ 先生

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