青空レストランin熊本
今週は火の国熊本で夏の風物詩『そうめん』作りに挑戦！
熊本県南関町のそうめんは、すべて手作りなんです。
まずは『だんごこね』という作業
大輔さん・・・なんかカッコイイです♪
続いては、『中より』
延ばした生地を寝かせた後、小刀で切ります。
切った生地は、手で延ばしていきます。
これがなかなか難しい・・・
続いては『掛けより』
延ばした生地を、掛けばたという道具に８の字状に掛けていきます。
しかし・・・切ってしまって落ち込む大輔さん
でも、落ち込んでばかりもいられない！
次は、外に出ての延ばし作業！
二人で仲良く仕上げ作業も☆
完成品に二人共、凄く感激してました
この南関そうめんを使って、色々料理を食べさせて頂いたのですが、
その合間のオフショットをパシャリ♪
気持ち良さそうに昼寝をしている大輔さん
昼寝している大輔さんを見つめる小森さん
こんな事をして、楽しんだりもしてました～♪
ホントに楽しいロケをありがとうございました！！
【今回お世話になった方達】
猿渡素麺所（南関そうめん）
住所 熊本県玉名郡南関町関町1417
TEL 0968-53-2106
橋本醤油合資会社 （めんつゆ）
住所 熊本市島崎1丁目17-2
電話 096-356-1821
