★ 砂肝のみりんしょうゆ漬け
【材料】
砂肝 15個
長ネギ 1/2本
＜漬けだれ用調味料＞
みりん 50cc
しょうゆ 100cc
酒 50cc
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1弱
一味唐辛子 少々
にんにく 1片
（１）砂肝は15分くらい茹でる
（２）にんにくはうすくスライスし、漬けだれ用調味料を全て混ぜ合わせる
（３）砂肝を（２）に漬け、一晩置く
（４）砂肝を薄く切って皿に盛り、白髪ネギをのせる
