ごぼうの里芋つつみ
《材料》４人分
（具材）
ごぼう １００ｇ
とりむねミンチ １００ｇ
（生地）
里芋 ２個 （１５０ｇ）
片栗粉 小さじ２
砂糖 小さじ２
（あん）
みりん 小さじ１
水 ２００ｃｃ
うすくち醤油 大さじ２
日本酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
水溶き片栗粉 水：大さじ２ 片栗粉：大さじ１
和風顆粒ダシ ひとつまみ
小ねぎ 適量
《作り方》
① 里芋を皮ごとゆでる。
② ゆで上がった里芋の皮をむき
マッシャーでつぶした里芋に、片栗粉、砂糖を入れこねる。
③ ②をピンポン玉程度の大きさに分け、ラップの上でのばし具材を包む。
④ ラップに包んだまま、蒸し器に入れ１５程度蒸す。
⑤ 蒸し上がった里芋包みに、あんをかけ、小ねぎをまぶせば出来上がり。
