カチョカバロのレンコン焼き
＜材料（４人前）＞
カチョカバロ 4切
れんこん（大） 4切
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 少々
オレガノ（ドライ） 少々
＜作り方＞
１．カチョカバロとれんこんは7～8㎜にスライス、にんにくはみじん切りにする
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たられんこんを両面焼き、ブラックペッパーをふって皿に並べる
３．フライパンの油を拭き取り、カチョカヴァロを高温でさっと両面焼き色を付け、れんこんの上に乗せる
４．オレガノをふる
