ごぼうのポタージュ
ごぼう 200g
玉ねぎ 100g
コンソメ 600㏄（固形コンソメ1個）
牛乳 100㏄
バター 10g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
青ネギ 少々
１ ごぼうは斜め薄切り、玉ねぎも薄切りにする
２ 鍋を火にかけバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら水気を切ったごぼうを入れる
３ コンソメを入れ20分ほど煮て、粗熱を取る
４ 滑らかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻す
５ 牛乳、塩、こしょうを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる
６ 皿によそい、青ネギをちらす
