鶏とジャガイモの塩麹炒め
材料
鶏モモ肉 ２枚
ジャガイモ ４個
アスパラ ２本
塩麹 大４
コショウ 小１
スイートバジル 大１
オリーブ油
工程
１、鶏肉は一口サイズに切る
２、ビニール袋（ジップロック）に鶏肉、塩麹、コショウ、バジルを入れ、
よく肉にもみ込み、３０分程そのまま置く
３、ジャガイモを洗い、皮のままくし形に切り、固めに茹でる
４、アスパラも固めに茹で、斜め切りにする
５、フライパンにオリーブ油をひき、２の鶏肉を炒める
６、鶏肉に火が通ったら、３、４を加え入れ、ビニール袋に残った塩麹を入れ、
絡め炒める
